Ингредиенты:

• гнезда

• фарш – 400 г.

• шпинат

• томаты в собственном соку

• соль, перец

• укроп, петрушка

• сыр

Ингредиенты:

• креветки тигровые – 150 г.

• соль, перец чёрный

• хмели сунели, паприка, шафран

• чеснок

• масло растительное – 20 г.

• томаты черри – 100 г.

• томаты консервированные протертые – 70 г.

• песто – 15 г.

• лук зелёный – 40 г.

Сегодня расскажу, как я решил совместить сладкое, кошек и немного кулинарной магии. Спойлер: получится десерт, на который жалко смотреть, потому что слишком мило, чтобы съесть, но потом всё равно съедается до последней лапки.

Ингредиенты:

Сливки 33% - 400 мл

Молоко - 100 мл

Сахар - 70-80 г (по сладкоежности)

Ванильный экстракт - 1 ч. л. (или пакетик ванильного сахара, не судим)

Желатин - 8 г (или 4 листа, если вы эстеты)

Немного тёмного шоколада (чтобы рисовать коту лицо)

Дополнительно:

Силиконовые формочки в виде котиков или хотя бы круглые, если котиков не завезли. Фантазию никто не отменял - нарисуешь мордочку, и всё!

Как готовить:

1. Желатин, активизируйся!

Сначала замочи желатин: порошок - в 3-4 ст. л. холодной воды на 10 минут. Если листовой - просто кидаешь в воду и забываешь на 5–7 минут.

2. Сливочно-молочный

В кастрюле соединяем сливки, молоко, сахар и ваниль. Нагреваем на среднем огне, НО! Не доводим до кипения - иначе вместо панна котты получится панна "ой".

3. Сливаем котиков

Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, размешиваем до полного растворения.

Теперь разливаем по формочкам. Лучше силиконовые - из них потом легко извлекать.

Важно: если хочешь супер-гладкую текстуру, можно процедить смесь через сито перед заливкой.

4. Отправляем котов в спячку

Ставим формочки в холодильник минимум на 4 часа. Лучше - на ночь. Пусть застывают как добропорядочные мурчащие десерты.

Рисуем котомордочку:

Когда панна котта застынет, аккуратно вынимаем из формочек. Тут важно: не дёргай - вынимай нежно, как настоящего кота с дивана.

Растопи немного чёрного или молочного шоколада. Используй зубочистку, кисточку или пакетик с обрезанным краем - рисуем глазки, носик, ротик, усы. Можешь добавить ушки из шоколадных капель или миндаля - и вуаля, у тебя настоящий котодесерт!

Итог:

На выходе - беленькие, трясущиеся от нежности котомордочки с шоколадными мордашками. Подавай на плоской тарелке, с ягодами, мятой или просто так - и наблюдай, как гости пищат от восторга.

👉 Если тебе зашло и ты тоже любишь еду с характером, залетай в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ там ещё больше рецептов, от которых бурчит живот, а слюнки текут.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 400 г.

• яйцо – 1 шт.

• мука – 40 г.

• рис в сухом виде – 80 г.

• моцарелла

• соль, специи

Соус:

• томатная паста – 1 ст. л.

• аджика – 1 ч. л.

• сметана 15% – 150 г.

• крахмал – 1 ст. л

• кипяток – 250 г.

• соль, перец

Ингредиенты:

• куриный фарш

• репчатый лук

• шампиньоны

• помидоры

• сметана/майонез

• зелень

• соль, приправы

• растительное масло

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.

• сахар – 150 г.

• ванильный сахар – 1 пакетик

• соль

• растительное масло

• сметана – 130 г.

• разрыхлитель – 1 пакетик

• мука – 200 г.

• ягоды – 100 г.

Для штрейзеля:

• сливочное масло – 40 г.

• мука – 60 г.

• сахар – 40 г.

• соль