Грибной "евангелист" спасший пчел
Это - Пол Стамец. Я часто задавался вопросом, был ли он инфицирован грибком, который наполняет его микологическим рвением - и неудержимым желанием убедить людей в том, что грибы стремятся сотрудничать с нами новыми и необычными способами. Я поехал навестить его в его доме на западном побережье Канады. Дом стоит на гранитном обрыве с видом на море. Крыша подвешена на балках, напоминающих грибовидные жабры. Фанат «Звездного пути» с 12 лет, Стаметс окрестил свой новый дом «Звездолетом Агарикон» - агарикон - это еще одно название Laricifomes officinalis, лекарственного древесного гриба, который растет в лесах Тихоокеанского Северо-Запада.
Я знаю Стаметса с подросткового возраста. Каждый раз, когда я вижу его, меня встречает поток волнующих новостей о грибах. В течение нескольких минут его микологическая скороговорка набирает обороты, и он перескакивает между сводками почти быстрее, чем может говорить, непрерывный поток грибного энтузиазма. Когда Стамец был подростком, он страдал от изнурительного заикания. Однажды он принял героическую дозу волшебных грибов и забрался на вершину высокого дерева, где его застала гроза. Когда он спустился, его заикание исчезло. Стамец был обращен. Со времени его влиятельной работы о псилоцибиновых грибах в 1970-х годах он превратился в маловероятный гибрид грибкового евангелиста и магната.
Его выступление на TED «- просмотрели миллионы раз. Он управляет многомиллионным бизнесом по производству грибов Fungi Perfecti, который активно торгует всем, от противовирусных спреев для горла до грибковых лакомств для собак (Mutt-rooms). Его книги по идентификации и выращиванию грибов, включая исчерпывающий «Псилоцибиновые грибы мира», по-прежнему служат важным справочным материалом для бесчисленных микологов.
В мире Стамеца грибковые растворы выходят из-под контроля. Задайте ему неразрешимую проблему, и он подбросит вам новый способ ее разложения, отравления или лечения грибком. Грибы - ветераны, пережившие экологические нарушения. Их способность держаться - и часто процветать - в периоды катастрофических изменений - одна из их определяющих характеристик. Они изобретательны, гибки и готовы к сотрудничеству. Поскольку большая часть жизни на Земле находится под угрозой из-за деятельности человека, есть ли способы, которыми мы можем сотрудничать с грибами, чтобы помочь нам адаптироваться? Стамец и все большее число микологов думают именно так. Многие симбиозы сформировались во времена кризиса.
Водорослевый партнер лишайника не может зарабатывать себе на жизнь на голой скале, не вступив в отношения с грибком. Может ли случиться так, что мы не сможем приспособиться к жизни на поврежденной планете без развития новых грибковых взаимоотношений?
Один из способов, которым грибы могут помочь нам, - это помощь в восстановлении загрязненных экосистем. В «микромедиации», как известно в этой области, грибы становятся участниками операций по очистке окружающей среды. На протяжении тысячелетий мы использовали грибы, чтобы разрушать их. Разнообразные популяции микробов в нашем кишечнике напоминают нам, что в те моменты нашей эволюционной истории, когда мы не могли что-то переварить самостоятельно, мы привлекали микробы. Там, где это оказалось невозможным, мы передали этот процесс сторонним организациям, используя бочки, банки, компостные кучи и промышленные ферментеры. Человеческая жизнь зависит от многих форм внешнего пищеварения с использованием грибков, от алкоголя до соевого соуса, вакцин, пенициллина и лимонной кислоты, используемой во всех газированных напитках. Такой вид партнерства - при котором разные организмы вместе поют метаболическую «песню», ни один из которых не может петь в одиночку, - воплощает в жизнь одну из старейших
Грибы могут преобразовывать многие распространенные загрязнители в почве и водных путях, угрожающие жизни людей, будь то люди или другие. Они способны разлагать пестициды (например, хлорфенолы), синтетические красители, взрывчатые вещества TNT и RDX, сырую нефть, некоторые пластмассы и ряд лекарств для людей и ветеринарных препаратов, не удаляемых очистными сооружениями, от антибиотиков до синтетических гормонов. И все же разложение - это только часть истории. Тяжелые металлы накапливаются в тканях грибов, которые затем можно безопасно удалить и утилизировать.
Плотную сетку мицелия можно использовать даже для фильтрации загрязненной воды. Микофильтрация удаляет инфекционные заболевания, такие как кишечная палочка, и может поглощать тяжелые металлы, как губка - компания в Финляндии использует этот подход для утилизации золота из электронных отходов.
Когда я появился на Starship Agarikon, я обнаружил, что Стаметс сидит на палубе и возится с каменной кувшиной и синей пластиковой тарелкой. Это был прототип изобретенной им кормушки для пчел. Из банки капали в блюдо сахарную воду с добавлением грибковых экстрактов, и пчелы проползали по желобу, чтобы добраться до него. Даже по меркам Стамеца этот проект имел большой заголовок. Его исследование 2018 года, проведенное в соавторстве с энтомологами пчелиной лаборатории Вашингтонского университета, было принято журналом Nature Scientific Reports. Он и его команда показали, что экстракты некоторых грибов могут быть использованы для значительного снижения смертности пчел.
Около трети мирового сельскохозяйственного производства зависит от опыления животными, особенно медоносными пчелами, и стремительное сокращение популяции пчел является одной из многих серьезных угроз человечеству. Ряд факторов способствует развитию синдрома, известного как расстройство коллапса колонии. Одним из них является широкое использование инсектицидов. Утрата среды обитания - другое. Однако наиболее коварной проблемой является клещ Варроа, получивший соответствующее название Варроа деструктор. Клещи варроа - это паразиты, высасывающие жидкость из тел пчел, и переносчики ряда смертельных вирусов.
Гниющие древесные грибки являются богатым источником противовирусных соединений, многие из которых давно используются в качестве лекарств, особенно в Китае. После 11 сентября Стаметс сотрудничал с Национальными институтами здравоохранения США и Министерством обороны США в рамках проекта BioShield - поиска соединений, которые можно было бы использовать для борьбы с вирусными штормами, вызванными биологическими террористами. Из тысяч протестированных соединений некоторые экстракты Стаметса из древесных гниющих грибов имели самую сильную активность против ряда смертельных вирусов, включая оспу, герпес и грипп. Он производил эти экстракты для употребления в пищу в течение нескольких лет - в значительной степени именно эти продукты превратили Fungi Perfecti в многомиллионный бизнес.
Но идея использовать их для лечения пчел была недавней волной.
Воздействие экстрактов грибов на вирусные инфекции пчел было однозначным. Добавление однопроцентного экстракта амаду (или Fomes) и рейши (Ganoderma) к сахарной воде пчел уменьшило количество вирусов деформированных крыльев в восемьдесят раз.
Экстракты Fomes снизили уровень вируса озера Синай почти в девяносто раз, а экстракты Ganoderma снизили его в сорок пять тысяч раз. Стив Шеппард, профессор энтомологии Университета штата Вашингтон и один из сотрудников Стаметса по исследованию, заметил, что он не встречал никаких других веществ, которые могли бы продлить жизнь пчел до такой степени.
Повествовательный стиль Стамеца прямо из американского блокбастера. Во многих его рассказах изображены грибные герои, готовые спасти планету от почти неминуемой гибели. Но спасут ли пчел противовирусные препараты, вырабатываемые древесными грибами? Выводы Стаметса многообещающие, но еще слишком рано говорить, приведут ли экстракты грибов к уменьшению количества разрушенных колоний в долгосрочной перспективе. Вирусы - лишь одна из многих проблем, с которыми сталкиваются пчелы. Неизвестно, действуют ли противовирусные препараты против грибка одинаково хорошо в других странах и контекстах. Что еще более важно, чтобы спасти популяции пчел, решение Стаметса должно получить широкое распространение, и он надеется совершить этот подвиг, привлекая усилия миллионов гражданских ученых.
Я поехал на Олимпийский полуостров в штате Вашингтон, чтобы посетить производство Стаметса. Штаб-квартира представляет собой группу больших ангароподобных сараев, окруженных лесом, в нескольких километрах от проторенных дорог. Здесь Стамец выращивал и извлекал грибы, использованные в исследовании. Это было место, где вскоре должно было быть увеличено производство, чтобы вывести на рынок продукт для широкого использования. За несколько месяцев после публикации исследования пчел он получил десятки тысяч запросов на кормушку BeeMushroomed Feeder. Не в состоянии угнаться за спросом, Стаметс планирует открыть исходный код для трехмерного печатного дизайна в надежде, что другие начнут их производить.
Я встретил одного из операционных директоров Стамеца, который согласился показать мне окрестности. Действовал строгий дресс-код: не было обуви, лабораторного халата и сетки для волос, также были предоставлены сетки для бороды. Мы оборудовали и прошли через специальный набор двойных дверей, предназначенных для уменьшения притока загрязненного воздуха снаружи.
Мы вошли в помещения для плодоношения, где было тепло и влажно, воздух был густым и приторным. Ряды полок были уставлены прозрачными пластиковыми пакетами для выращивания, сшитыми сплошным слоем мицелия со всевозможными поразительными выступами, от древесных грибов рейши с их блестящей каштановой кожей до львиной гривы, вываливающейся из пакетов, словно нежные кремовые кораллы. В комнате для выращивания рейши воздух был настолько густым от споров, что я чувствовал их мягкую влажную горечь. Буквально через пару минут мои руки были покрыты коричневой пылью от капучино.
Люди старались изо всех сил направлять тонны пищи в грибковые сети. Глобальный кризис превращался в набор грибковых возможностей. Подобно проблеме, с которой столкнулся мицелий Pleurotus, остановившийся на краю лужи токсичных отходов, радикальные микологические решения связаны не столько с изобретением, сколько с запоминанием. Где-то в геноме Pleurotus, вероятно, есть фермент, который сделает эту работу. Возможно, он делал свою работу раньше. Возможно, этого не произошло, но его можно использовать для нового дела. Точно так же где-то в истории жизни может быть грибковая способность или отношения, которые могут вдохновить на новое старое решение одной из наших многочисленных ужасных проблем. Я подумал о пчелиной истории. Момент эврики Стамеца случился, когда он вспомнил то, что видел несколько десятилетий назад - пчелы, которые, казалось, лечили себя грибками. Стамецу не пришла в голову идея лечить пчел грибами. Мы предполагаем, что пчелы сделали это во время биохимической ссоры с вирусами во влажном уголке их общей истории. Где-то глубоко в психо-духовной куче компоста своего мира снов Стаметс преобразовал старый радикальный микологический раствор в новый.
Я вошел в помещения для выращивания, заполненные стеллажами высотой три метра. Тысячи мешков, наполненных мягкими блоками пушистого мицелия, заполнили пространство. Некоторые были белыми, некоторые не совсем желтыми, некоторые бледно-оранжевыми. Если бы вентиляторы, фильтрующие воздух, остановились, я почувствовал, что мог бы услышать треск миллионов миль мицелия, пробегающего через его пищу. После сбора урожая пакеты с мицелием были извлечены в большие бочки, наполненные спиртом, чтобы получить лекарство от пчел. Как и многие другие радикальные микологические решения, он все еще остается неопределенным; первые нежные шаги к возможности взаимно гарантированного выживания, симбиоз в самом раннем младенчестве.
Мерлин Шелдрейк - биолог и автор книги «Запутанная жизнь: как грибы создают наши миры, меняют наше сознание и формируют наше будущее». Увлеченный пивовар и ферментер, Мерлин очарован отношениями, которые возникают между людьми и более чем человеческими организмами.
Из книги Мерлина Шелдрейка «Запутанная жизнь: как грибы создают наши миры, меняют наше сознание и формируют наше будущее». Авторские права © 2020 Merlin Sheldrake. Перепечатано с разрешения Random House, подразделения Penguin Random House LLC.
BY MERLIN SHELDRAKE
Источник: http://nautil.us/issue/90/something-green/the-fungal-evangel...
