0 просмотренных постов скрыто
Хм, а действительно...
Показать полностью
1
Курица гриль на вертеле с запеченым картофелем в духовке
Если у вас есть духовка или микроволновая печь с функцией гриля, то данный рецепт будет вам полезен! В нём я расскажу, как приготовить полноценный ужин максимально просто и достаточно быстро. Готовить мы будем курицу гриль с ароматным, запеченым картофелем. Рецепт однозначно стоящи! Курица гриль с картофелем приготовленная подобным способом отлично подойдёт как еда на каждый день! Приятного аппетита!
➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: http://www.youtube.com/c/neslojno?sub_confirmation=1
=== Для рецепта Вам понадобится ===
==Для курицы==
Тушка курицы - 1шт;
Сухой чеснок - 4 ч.л;
Паприка 2 - ч.л;
Куркума - 1 ч.л;
Растительное масло;
Лимон;
Свежемолотый перец;
Соль;
==Для картофеля==
Картофель - 2кг;
Растительное масло;
Тимьян;
Прованские травы - 2ч.л;
Чеснок - 2зуб;
Укроп;
Соль;
=== Приготовление ===
Промываем тушку курицы. Обсушиваем её бумажным полотенцем. Обрезаем лишнюю кожу и жир.
Для приготовления смеси специй смешиваем 4ч.л. сушеного чеснока, 2 ч.л. паприки, 1 ч.л. куркумы, соль, свежемолотый перец, добавляем сок ⅓ лимона и растительное масло. Наносим специи на тушку курицы, равномерно распределяем и оставляем немного помариноваться, пока мы будем подготавливать картофель.
Картофель я использую молодой, поэтому не чищу его, а просто хорошо промываю и нарезаю дольками. Перекладываю их в противень. Добавляю 2 ч.л. прованских трав, соль, листики тимьяна. Поливаю всё небольшим количеством растительного масла и перемешиваю.
Возвращаемся к тушке курицы. Протыкаем её вертелом и закрепляем удерживающие крепления. Крылья и лапы связываем кулинарным шпагатом, чтобы птица хорошо держалась. Устанавливаем вертел с курицей в духовку. Включаем её в режиме гриль на 180 градусов. Под курицу ставим противень с картошкой.
Через 1-1.5 часа, в зависимости от размера курицы, она полностью будет готова. В картошку, для аромата я рекомендую пропустить пару зубчиков чеснока, через пресс для чеснока и немного укропа. Перемешать всё вместе и подать вместе с курицей. Приятного аппетита!
Показать полностью
5
KFC, это правильно приготовлен?
Решил себя побаловать под макарошки и купил ростиксовых крыльев пачку.
Раз зохавал, три, обратил внимание. Напрягает многая "розовость. Емнип, раньше не было. Сейчас KFC готовит medium rare? Is it legal and safe? Или я сомнителен излишне?
Со вспышкой и без.
Показать полностью
2
Курыца курыца! Курица гриль
Простой рецепт курицы гриль на углях, одна проблема - нужен гриль с крышкой и термометр.
Короче купили целую курицу, намазали маслом и посыпали солью и любыми специями, оставили в миске полежать (тут я не фоткал, думаю все знают как выглядит сырая курица).
Открыл гриль, раскидал угли вот так:
Поджег специальными кубиками для розжига.
Думаю можно и жидкость взять, ничего страшного не произойдёт (хоть против жидкости для розжига и топят все кому не лень), там в составе обычно что-то типа жидкого парафина.
Я не пользуюсь жидкостью тупо потому что разжигать кубиками или газовой горелкой банально удобнее.
Дальше насаживаем курицу на специальную стойку (купил в фамилии за 100₽), или на пивную банку.
Куча блогиров утверждает, что если всадить курице недопитую банку пива в зад и так приготовить, то пиво что-то там добавит во вкус курицы и получится прям вообще супер пупер и мегасочно.
На самом деле никакого смысла оставлять пиво в банке нет. Банка просто работает как стенд, и это самая холодная точка в курице, пиво не начнёт кипеть внутри курицы, потому что один хрен мы не греем курицу больше чем до 74 градусов. На сочность это тоже не влияет - курица будет одинаково сочной хоть с пивом в банке, хоть без пива.
Короче, выглядит это примерно так:
В курицу воткнул два термометра просто потому что у меня есть два термометра! Одного хватит с головой!
Сидим ждём, периодически посматриваем чтоб не сгорела и поворачиваем.
Когда температура внутри курицы дошла до 74 грудусов (на это уйдёт час-полтора, зависит от размера курицы) - снимаем и едим. Вот и весь рецепт.
Получается очень круто, кожа хрустит, а грудка нифига не сухая. На доске прям видно сколько сока натекло пока отрезал кусок. Ну а в целом курица и есть курица))
Показать полностью
10
Куриные голяшки просто
Насмотревшись вкусностей в Инстаграмах и ютубах разыгрался аппетит и купил в ближайшем магазе 12 голяшек.
Промыл и закинул в глубокую посуду приправив двумя ложками майонеза, столовой ложкой чесночных гранул, чёрным перцем и солью. Оставил мариноваться пока разгонятся угли.
Угли разгорались минут 20. Нанизал голяшки на люляшный шампур и начал готовить. Жар был средним и переворачивал каждых минут 5-7.
Посмотрел по фотографиям сколько ушло времени на приготовление голяшек и вышло примерно час.
10 минут до завершения готовки положил несколько пит, зарумянил с обеих сторон.
Мясо отделил от костей, питу разрезал вдоль и закинув мясо приправил вчерашней помидорной сальсой с халапешками с грядки.
Ел, молчал и минут двадцать просто ни о чём не думал...
Всем вкусностей и хорошего вечера, а иду спать, а может и запилить пост про люля из картошки:)
А ещё я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim
Показать полностью
6
2