Всю жизнь ел окрошку на сыворотке. И никогда не пробовал на квасе. Отец рассказывал что в его регионе окрошку ели на белом квасе и вроде как с сушеной рыбой( но это не точно ). А вы товарищи какой квас используете ? Сладкий или кислый? Тёмный или светлый. Хочу к вам в ряда почитателей квасной окрохи, а какой квас искать не знаю. Всем добра ! Жду ваши предпочтения
Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище", 1952г
Всем привет! Сам предпочитаю на квасе, на кефире - вообще не понимаю прикола.
НО! Когда был ребенком, это были 90е, моя мама делала окрошку на закваске. Это такая мутная жижа, которая остается от сквашивания творога. У нас ее продавали на рынке. Вроде и не квас, но и не кефир.
Тыщу лет не ел на закваске окрошку, но из детства помню, что на ней еще было более-менее, в отличие от кефира.
На сколько понимаю - сейчас "на закваске" вообще никто не кушает.
Всем окрошки! (скорее бы тепло, уже хочется)
UPD: Не смог вспомнить сам - в комментариях подсказали. Сыворотка это, не закваска.
Наконец-то свершилось!!!!
Ура товарищи!!! А то я с женой уже третий год бьюсь за окрошку. Я за квас, она за минералку или айран... Как по мне--->ТОЛЬКО КВАС!!!! Дай бог тебе здоровья мил человек!!! Надо двигать это общество!!!
А с мясом или колбасой? А огурчик резать или тереть? А картофель нужен? Горчица или хрен? Майонез или сметана? Вера в окрошку на квасе моя сильна, но вот всех таиств не причастен.... Помогайте?))
О чем тут спорить? ))
Эксперты Роскачества признали классической окрошку на квасе, а не на кефире
В стандартный вариант рецепта холодного супа также входят картофель, яйца, огурцы, редис, укроп и зелёный лук.
«Классическая окрошка заливается квасом», — заявили агентству «Москва» в пресс-службе Роскачества. Там отметили, что к блюду также необходимо подавать для заправки сметану.
Специалисты подчёркивают, что квас для окрошки необходимо использовать кисловатый, а не сладкий.
Ну а если этого пруфа Вам мало, то послушайте светлейшего)
Путин признался, что предпочитает окрошку на квасе
Президент РФ Владимир Путин относится к числу тех, кто предпочитает окрошку на квасе, а не на кефире. Об этом в своем Telegram-канале сообщила одна из ведущих "Прямой линии с Владимиром Путиным", журналист ВГТРК Наиля Аскер-заде, которая пообщалась с президентом уже после окончания эфира.
Журналист отметила, что, так как самые непростые темы уже были подняты во время передачи, она задала Путину "летний" вопрос, регулярно раскалывающий пользователей интернета на два "лагеря" - любителей окрошки на квасе и тех, кто заправляет ее кефиром.
"Владимир Владимирович поделился секретом и признался, что сам он предпочитает окрошку на квасе. И квас у него домашний, который специально готовят повара", - рассказала в своем блоге телеведущая
Поддерживаю мнение выше! А в исходном посте, простите, холодный суп. Вкусный, но просто суп))
Пора поставить точку в этом вопросе
